En reconstruisant la nouvelle église vers le XIVème siècle, on évita d'incorporer des pièces de bois dans la maçonnerie. Malgré cette précaution, c'est encore un incendie qui fut fatal à cette dernière église, qui était peut-être la quatrième à Extravache. En effet, en 1903, le feu s'attaqua de nouveau à la nef de l'église détruisant toutes les boiseries. Les murs, sans traverses en bois pour les soutenir, ne tardèrent pas à s'écrouler sous le joug des intempéries.
Il ne reste aujourd'hui de l'église que l'abside dont le grand intérêt sont les fresques, qui malheureusement se détériorent de plus en plus, même protégées par une voute en bois. Elles représentent les apôtres, réparties en 3 groupes séparés par des colonnes corinthiennes :
* à gauche St André, St Barthélémy et St Mathieu
* à droite St Jacques et St Simon
* à la voûte St Pierre, St Paul et un Christ en majesté.
Selon les historiens, ces fresques dateraient du 12è au 14è siècle.
Pourquoi Extravache ?
L'étymologie du nom Extravache viendrait de la décomposition de celui-ci en "Extra" et "Vaaque" :
Extra = en dehors
Vaaque = terre inculte
L'église de St Pierre d'Extravache est en effet située à l'écart d'une l'ancienne voie de communication menant à l'Italie et sur un haut plateau surplombant des ravines....
L'église de St Pierre d'Extravache a été classée monument historique en 1964